INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
- 500 g di Pasta Sfoglia
- 400 g di “Formai de Mut” DOP stagionato grattuggiato
- burro per imburrare
ESECUZIONE:
Stendere la pasta sfoglia sul tavolo di lavoro e coprirla con tutto il formaggio grattuggiato.
Premere leggermente con la mano in modo che il formaggio si incorpori bene.
Piegare la pasta in tre, stenderla con il mattarello e piegarla ancora tre volte.
Mettere a riposare in luogo fresco per 15 minuti circa.
Stendere nuovamente fino ad uno spessore di circa 3 m, poi, usando delle formine per dolci, tagliarla quindi collocare così le figurine ottenute su una placca da forno imburrata.
Cuocere per 10 minuti a 200 °C.
Variante: la pasta può essere arrotolata e quindi tagliata a fettine di circa 1,5 cm di spessore.
TEMPO DI ESECUZIONE: 40 minuti
GRADO DI DIFFICOLTA’: medio